Kayseri Büyükşehir Belediyesi Mesleki Eğitim ve Kültür AŞ (KAYMEK), Avrupa Birliği (AB) tarafından tescillenen Kayseri pastırması için özel bir eğitim programı başlattı. 'Pastırma Doğrama ve Sunum Teknikleri Kursu' adı verilen bu program, hem ürünün tanıtımını hem de bu alanda istihdamı artırmayı hedefliyor.
Kayseri pastırması, Türkiye'nin AB nezdinde coğrafi işaret tescili alan 46. ürünü olma özelliğini taşıyor. Bu özel ürünün değerini daha da yükseltmek ve profesyonel sunum becerilerini geliştirmek amacıyla KAYMEK bünyesinde kurslar düzenleniyor.
KAYMEK mutfak şefi Mustafa Tosun, konuyla ilgili yaptığı açıklamada, Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Memduh Büyükkılıç'ın talimatları doğrultusunda bu kursu açtıklarını belirtti. Tosun, kursiyerlerin bıçak tutma, masat kullanma ve pastırmayı ince ince doğrama gibi temel teknikleri öğrendiklerini ifade etti. Ayrıca, ilerleyen dönemlerde farklı alanlarda da eğitimlere devam edileceğinin altını çizdi.
