Antalya'nın Kaş ilçesine bağlı Kasaba Mahallesi, yüksek kaliteli kapya biber üretimiyle dikkat çekiyor. Bölgenin kendine has nemli iklimi ve halk arasında 'kör duman' olarak tabir edilen doğal sis tabakası sayesinde yetişen biberler, üstün özellikleri ile öne çıkıyor. Üretilen kapya biberlerin yüzde 60'tan fazlası, başta Avrupa ülkeleri olmak üzere çeşitli dış pazarlara gönderiliyor.
Bölgesel İklim Ürün Kalitesini Artırıyor
Kasaba Mahallesi'nde yaklaşık 4 bin dönüm arazide gerçekleştirilen üretim faaliyetleri kapsamında, geçtiğimiz yıl toplam 280 bin ton kapya biber hasadı yapıldı. Bölgedeki iklim koşulları, ürünün kalın kabuklu, aromatik ve uzun raf ömürlü olmasını sağlıyor. Bu nitelikler, ürünün ihracat sürecinde dayanıklılığını artırarak dış pazarda tercih edilme oranını yükseltiyor.
Kesintisiz Üretim ve Hasat Süreci
Bölgede mart ve haziran aylarında olmak üzere iki farklı dikim dönemi uygulanmaktadır. Haziran ayında yapılan dikimlerin ardından 15 Eylül itibarıyla hasat süreci başlatılmaktadır. Uygun iklim şartlarının devam etmesiyle birlikte, ürün sevkiyatı bir sonraki yılın nisan ayına kadar kesintisiz bir şekilde sürdürülebilmektedir. Dekar başına verim ise 5 ile 10 ton arasında değişiklik göstermektedir.
Kapya biber üreticisi Nuri Öksüz, bölgenin nemli ve çiğli havası sayesinde ürünün daha aromalı ve lezzetli olduğunu, kalın kabuk yapısı sayesinde de ihracatçılar tarafından öncelikli olarak tercih edildiğini belirtti.
Üretim sürecinde biyolojik mücadele yöntemlerine başvurularak kalıntısız üretim hedeflenmektedir. 'Kasaba kapyası' olarak markalaşan ürünler, iç piyasa ve ihracat taleplerine göre ayrıştırılarak hale sevk edilmektedir. Bölgedeki üreticiler, mart ayına kadar süren düzenli sevkiyatlarla tedarik zincirini canlı tutmaktadır.
